Всеки тип терапевтична диета е насочена към улесняване на работата на стомашно-чревния тракт и свързаните с него органи.
Възпалителните процеси в панкреаса са придружени от болкови синдроми, влошаване на общото състояние на пациента и изискват смислен подход към ежедневното хранене.
Нека да видим каква диета е необходима за пациенти с панкреатит.
За да не провокирате поредната атака на панкреатит или да не пренесете хроничната в острата фаза, трябва да се придържате към диетата, препоръчана от диетолозите.Нарушаването на стандартите, връщането към хранителните навици може да предизвика не само влошаване на състоянието на пациента, но и да причини редица усложнения.
Всяко лечение с наркотици трябва да бъде придружено от определена диетична таблица, без която всички опити за излекуване ще бъдат неуспешни. Ако основните принципи на лечение не се спазват, ензимите, секретирани от панкреаса, вместо основния им фокус (храносмилане на постъпваща храна), ще започнат да усвояват клетките на самия орган.
Основните принципи на диетата при остър панкреатит, обостряне на хроничен и хроничен трябва да включват следните фактори:
В случай на първоначална атака на панкреатит, пациентът се съветва да пости в продължение на два дни. През този период е позволено да се пие минерална (алкална) вода. Всички ястия, консумирани след медицинско гладуване, се употребяват в смачкана форма, с намаляване на симптоматичните прояви - в стандартна форма.
Броят на консумираните калории на ден по време на диетата не трябва да надвишава 2500 kcal. При обостряне калорийното съдържание на ястията намалява до 1500-1700 ккал.
Какво можете да ядетена диета за остър панкреатит:
Не яжте:
При хроничен панкреатитв латентната фаза списъкът на разрешените продукти се разширява малко, някои от забранените продукти стават условно разрешени. Разрешено в ремисия:
Препоръки за забранени и разрешени храни се дават на пациента от диетолог въз основа на общото състояние на организма и наличието на хранителни алергии.
Предоставеният хранителен режим не е основният, употребата му трябва да бъде съгласувана с лекуващия лекар.
Закуска 1 | Закуска 2 | Обяд | Следобедна закуска | Вечеря | |
1 | Мляко овесена каша, зелен чай без захар, баничка на пара | Компот, варено говеждо месо, пудинг от извара | Чай, супа с няколко кюфтета, настърган | Печена круша и ябълка | Течно картофено пюре, кюфте, нискомаслени кефири |
2 | Ориз с ориз, компот, задушен омлет | Печено месо, извара без мазнини, компот | Зеленчукова супа, течно желе, пюре от цвекло | Печени сладки ябълки | Чай без захар, кюфтета на пара, извара с извара |
3 | Течна елда, чай, задушени кюфтета | Парни зеленчуци, кисело мляко, задушени пуешки котлети | Течни картофено пюре, зеленчукова супа, варен заек, компот | Чай без захар, плодово суфле | Пюре от печени тиквички, желе, пилешки гърди |
4 | Несладен чай, картофено пюре, варена риба | Бульон от шипка, парен протеин омлет | Течен грис, желе, задушени месни котлети | Млечен чай, извара с ниско съдържание на мазнини | Пюре от моркови, компот, варена риба |
5 | Течна оризова каша, чай, извара без мазнини | Кисел, пудър | Херкулесова крем супа, компот, задушени котлети | Пудинг от чай, ябълки и моркови | Парни кюфтета, печено цвекло, чай |
6 | Несладен чай, овесени ядки във водата, варена риба | Компот, извара с лъжица мед | Настъргана зеленчукова супа, парен рибен хляб, пюре от моркови, чай | Нискомаслено кисело мляко, бонбони | Чай, овесени ядки с варено пиле |
7 | Вермицели, варена риба, компот | Кисел, задушен протеин омлет | Зеленчукова супа, чай, елда каша, задушено месо | Суфле със сирене, чай | Варено пиле, кефир, пюре от моркови |
Парни котлети
Състав:
Месото се нарязва старателно в месомелачка, останалите компоненти се добавят към получената кайма. От масата се оформят малки топчета и се сваряват в двоен котел. Време за готвене - половин час.
Отвара от шипка
Чаша роза от шипка се пълни с един и половина литър вряла вода, влята в термос. Време за производство - 2 часа. При повишена здравина на бульона е възможно разреждане с преварена вода (1 до 1).
Салата от цвекло и моркови
Цвеклото и морковите в корите се сваряват, обелват и настъргват. Облечена с растително масло, сервирана като гарнитура.
Според лекарите, балансираната диета (таблица номер 5) бързо нормализира работата на стомашно-чревния тракт, особено на панкреаса.Следването на препоръките позволява на пациентите бързо да преминат от системата на острия панкреатит към ремисия и да водят нормален живот.
Диетолозите отбелязват, че постоянното спазване на изискванията за панкреатит помага за потискане на заболяването и не му позволява да премине в остра фаза в хроничната версия на заболяването. Общото състояние на тялото на пациента зависи от самия него - отказът от терапевтична диета неизменно води до повторни пристъпи и връщане към острата фаза на заболяването.
Мненията за ползите от диетата от страна на болните са недвусмислени - изключително положителни. Хората, които са изпитали болка по време на първоначална атака, не се опитват да нарушат препоръчания начин на живот. В детска възраст острият панкреатит също изисква спазване на диети, разделно хранене и спа лечение.
Родителите, изправени пред това явление, трябва да преразгледат диетата на бебето, да премахнат храна, която не е подходяща за възрастта му. Основната грешка при храненето на децата е ранното прехвърляне на общата трапеза, голямо количество пържена, тлъста, пушена храна. При възрастни тези ястия са признак на любов към нездравословното хранене, което води до панкреатит.
„По време на работа ме изкривиха, линейката ме заведе в болницата, където ми поставиха диагноза остър панкреатит. Първите три дни ме държаха на минерална вода, а след това ми разрешиха само маса № 5.
Когато ме изписаха от болницата, отидох при диетолога и го помолих да ме постави на правилната диета. Втората година използвам само него, нямах повече припадъци. "
„Синът ми и аз влязохме в гастроентерологията още от детската градина. Не знам какво точно е причинило болестта, може би любовта на детето към месото. Лекувахме се добре, сега седим на постоянна диетична маса. От солидарност цялото семейство премина към него, така че определено не сме застрашени от стомашно-чревни заболявания. "
„На партито реших да изневеря малко и изядох едно ястие, което ми беше забранено. Хроничният ми панкреатит реагира точно сутринта - непоносими болки в областта на стомаха и студена пот. Лекарят предписа диета за гладуване в продължение на три дни, а след това - стандартна диета за това заболяване. Неприятно е, че сам провокирах атаката, но диетата винаги ме спасява - нищо по-добро не е измислено още. "