Хранене при гастрит в период на обостряне (с висока и ниска киселинност) + Меню

Гастрит – заболяване, което се среща във всички възрастови групи от населението. При заболяване на множество предразполагащи фактори, по-специално:

• нарушения на обмяната на веществата;
• грешка в диетата;
• чести стрес;
• прием на някои лекарства.

Жените често се сблъскват с прояви на бери-бери в периода на бременността, когато стомахът пережат отглеждане на матката, и на процесите на храносмилане на храната са нарушени. Диета при обостряне на гастрит – един от най-важните компоненти на лечение, особено когато жената очаква дете, и много лекарства, я за пиене е забранено.

Значение на диетата при гастрит в стадий на обостряне

Понякога заболяването протича остро и "навестив" човек веднъж, повече не се връща. Но по-често гастрит преминава в хронична форма. Тогава епизоди на обостряне се случват от време на време, в моменти, когато по една или друга причина възпалителен процес се активира. Налага се проведе повторен курс на лечение.

Огромно е значението на хранене при гастрит в период на обостряне. Сред лекарствата случай не е от помощ: лигавица в условия на активно възпаление и неспазване на диетичните препоръки, отново ще получи повреда. Лечение без диета е неефективна. Сега трябва да сведе до минимум всички фактори, които ще дразни лигавицата.

Симптоми на влошаване включват:

• болка в областта на стомаха;
• тежест в епигастриума;
• киселини в стомаха;
• избухвания;
• периодичната гадене.

Разбира се, не всички те задължително ще се появят, освен за различни видове гастрити симптомите са различни. Понякога единствен симптом се превръща в болка – при язва това обикновено е "гладен болка", т.е. възникнали, ако човек дълго време не е взела храна, гастрит могат да бъдат всякакви.

Хроничен гастрит в напреднал стадий се нуждае от задълбочено лечение. На пациентите ще се препоръчва за специално хранене, чиято роля – поддържане на нормалното функциониране на органите на СЧ, създаването на щадящи условия за период, докато болестта не ще се върне в етап на ремисия. Меню при гастрит не е толкова разнообразно, като за напълно здрав човек, но тя позволява да се получи пълна дажба. По отношение на ремисия обострившихся симптоми на гастрит в хранителния режим са включени по-сложни по състав продукти.

Как да се хранят при обостряне на гастрит

Всеки, който поне от време на време се сблъскват с прояви на болестта, трябва да знаете как да се храните правилно по време на обостряне на гастрит. Основният принцип на диетата – механично, термичните и химически щажение.

Механично щажение се извършва за сметка на рязане до крем последователност (ястия перетираются, да се разпадне или са смачкани с пасатор). Термичните – за сметка на употребата на храна в топло състояние (студено или горещо е забранено). Оптимално, ако температурата на ястия да бъде приближена до нормална температура на тялото (36-37 °C). Химично щажение – за сметка на изключването на продуктите, които могат да стимулират секрецията на стомашния сок обкладочными клетки (солени, пушени, пикантни, пържени) или сами могат да агресивно да се въздейства на лигавицата (например, черен пипер, хрян, горчица).

В период на изостряне на хроничен гастрит и при всеки пристъп на хранене трябва да бъде частична. Рамка – таблица № 1, който е специално предназначен за такива случаи. При диета № 1 има "точки", които трябва да се вземат предвид при различни степени на выраженности влошаване. Ако гастрит се съчетава с други заболявания-ЧРЕВНИ, като например колит, хроничен панкреатит, холециститом или представлява рефлукс-гастрит, в процес на затихающего влошаване пациентът се превежда в таблица № 5.

В основата на храненето при заболявания на стомаха – това супи, особено мазен, желе, пюре и късчета храна. Термична обработка – това варене, готвене на пара. Когато влошаване спира да се готви ястия, запекая без образуване на коричка.

Хранене при гастрит в период на обостряне

Хранене при гастрит в напреднал стадий задължително трябва да включва, необходими на организма за бързо възстановяване витамини и минерали. Важно е, че пациентът е получавал в достатъчно количество протеини храни. Това трябва да повредена лигавица на стомаха по-бързо заживала, както и други органи не са страдали от липса на протеини.

Менюто трябва да бъде така, че храната присъстваха на витамини A, B, C, D, E. трябва да се Хранят накъсана, за да максимално разтоварване на стомашно-чревния тракт.

Каква диета при обостряне на гастрит

При обостряне на гастрит предписват таблица № 1. Но трябва да се помни, че хранене при гастрит с ниска, висока и нормална киселинност има някои разлики. Важно е да се отчита още и такъв фактор, като наличието или отсъствието на съпътстващи заболявания. Затова хранене в период на обостряне се коригира по схеми на масата № 2, 3, 5a, 5d. Тъй като влошаване спира, маси се променят:

1-3 ден	Таблица № 1а
4 -7 ден	Таблица № 1б
8 ден и нататък	Таблица № 1

Продукти и ястия по време на обостряне

Меню при гастрит, по време на обостряне трябва да отговарят на най изисквания:

• ястия трябва да бъдат неострыми;
• храната задължително се разпадна;
• паузи между отделните хранения трябва да бъде не повече от 3,5-4 часа.

Диета при обостренном заболяването – това са задушени и варени зеленчуци, зърнени храни, течни супи. Необходимо да се започне с най-щадящи ястия, след това преминете към нормално хранене, за предпочитане, но съвсем да се изключи (дори и след оздравяване) на остри подправки, голямо количество сол, пушени храни, алкохол. Всичко това дразни стените на стомаха, и във всеки един момент гастрит може да се влоши.

Какво може да има в стадий на обостряне

Общи принципи за приготвяне на ястия – трябва да се готви на пара или задушено, да ги направят на пюре или мазен. Такава храна не вреди на стените на стомаха, лесно усвоява хранителните вещества бързо се усвоява.

Хранене при обостряне на гастрит може да бъде приблизително така:

Продукт	Колкото полезен
Слизестите супи	Обволакивают стените на стомаха; добре се усвояват; осигуряват на организма необходимите вещества
Задушени зеленчуци	При правилна термична обработка дават необходимото количество витамини, фибри
Постно месо	Наситени мастни киселини протеини. На първо място, това е кюфте от мляно месо филе от пуйка, заек, пуйка. След това преминете към варено месо части на парчета
Мед	Запълва нуждата от въглехидрати

Всички ястия трябва да бъдат топли, приготвени без използване на подправки. Позволено е да се консумират в малки количества сладкиши – бонбони, локум, мармалад, желе. Кисело мляко и ryazhenka не може да се използва в първите 2-3 дни след началото на периода на обостряне. В тези дни може да се готви млечни мазен или течни каши с мляко. След това се добавя един ден нискомаслено кисело мляко, след още няколко дни – ryazhenka.

Забранени храни в диетата при гастрит в стадий на обостряне

Диета при гастрит в напреднал стадий включва специално меню. В обостренный период строго забранени пресни плодове и зеленчуци, тъй като те дразнят стомаха.

Не трябва да се консумират газирани напитки, силен чай. Забранени кафе, шоколад, какао. Кофеинсодержащие продукти свиват кръвоносните съдове, като по този начин предизвикват пореден спазъм, който се проявява в появата или засилване на болка.

Симптомите на бери-бери след започване на лечението с течение на времето преминават, но да спазвате диета е необходимо дълго време, за да лигавицата на стомаха напълно регенерировала и възстановява функциите си.

Диета при обостряне на гастрит с повишена киселинност

Хранене при обостряне на гастрит с повишена киселинност, трябва да бъде приблизително същата, като обостряне на язвена болест. Този вид гастрит се нарича още гиперацидным. Същността на заболяването е в излишък изработване на солна киселина. В лигавицата започва възпалителен процес, се образуват лезии, подобни на изгаряния, наблюдава се появата на малки раните.

Затова в менюто на пациента трябва да включват храни, които не въздействат върху лигавицата, кара стомаха да произвежда още повече тайни. В диетата на пациента трябва да надделее:

• яхния риба и риба на пара нежирных сортове;
• овесена каша с вода (добре сварени);
• желе;
• омлети на пара.

Ако искате да зеленчуци, можете да си позволите да ги включите в диетата си, но само под формата на пюре. Добре картофено пюре. Тя услуги, отговарящи, питателна, не дразни болния стомах.

Диета при обостряне на гастрит с намалена киселинност

Меню при гастрит с намалена киселинност в период на обостряне на няколко друго. Тук целта е да накараме стомаха да произвежда повече секрет. Gipoatsidnom с гастрит на пациента за липса на витамини B (по-специално B₁₂), C, PP. Стомахът му лошо е защитен от "нахлуването" на болестотворните микроорганизми, поради малкия брой на стомашния сок. При атрофическом гастрит киселинност може да намалява почти до нулата.

За малко стимулира стомаха, понякога трябва да се добавят в диетата слабосоленую риба. За да сведе до минимум последствията бавно храносмилане на храната, трябва да премахнете от менюто си:

• пресен хляб;
• бобови растения;
• гъби;
• палачинки;
• тлъсто месо.

Задачата на лекаря и на пациента – за предотвратяване на процесите на ферментация и да помогне на желудку-ефективно да работят. Храната също е трябвало да бъде нарязан, затоплена. Хранения – на всеки 3,5 часа.

Диета при обостряне на гастрит с комбинирани нарушения

Хроничен гастрит често се срещат заедно с други заболявания, например, с хроничен панкреатит, болести на жлъчния мехур. Диета по време на обостряне на този гастрит трябва да бъдат разработени в съответствие с изискванията, наложени върху менюто при лечение на придружаващите заболявания.

Меню при обостряне на гастрит и язва на стомаха

Така, на диета, обостряне на гастрит и язва на стомаха – това е накъсана хранене на малки порции. В менюто може да включва ястия като тиква супа или супа от броколи – и двете във вид на супа-пюре от картофи.

Можете да приготвяте млечна юфка. Оризова каша с мляко, пшеница, елда, овесена каша също са разрешени. При обостряне на гастрит не трябва да се използват зърнени храни за бързо приготвяне. Ако трябва да има по-бързи и безопасен перекусе – добре е да използвате бебешка храна. Да – не по предназначение, и да – по-безопасно, отколкото експрес-овесена каша.

В диетата на човек, болен от хроничен гастрит, трябва да бъде на плодове и зеленчуци – но в период на обостряне те се допускат само в печеном и задушени в малко количество.

Храната трябва да бъде такова, че пациентът не изпитва чувството на глад, тъй като в противен случай започват да се преодолее "гладни", болки, възпалителен процес се забави.

Хранене при обостряне на гастрит и панкреатит

Диета при обостряне на гастрит и панкреатит малко по-различно. В този случай количеството на калориите веднага след утихания инфаркт, когато пациентът е разрешено сами да вземат храна, намалява до 1500 на ден. Постепенно, като заболяването се отдалечава, калории се увеличава.

На пациента са разрешени диетични ястия от добре проваренного ориз, супи на ниско съдържание на мазнини бульон, малко по – късно- настърганото сирене.

От течности – некрепкий чай, най-добре зелен, компот от сушени плодове, желе.

Диетата при гастрит и холецистит в стадий на обостряне

При холецистит е нарушен отток на жлъчката, затова лечението трябва да бъде насочена към намаляване на тези видове храни, за обработка, които се нуждаят от много жлъчката. Диета при обостряне на гастрит се основава на принципите на маса № 5. Жлъчния мехур се възпалява – така че най-подходящ за тази разновидност на диета, която наричат "таблица 5а". За разлика от масата 5d, препоръчани при панкреатите, — храната може да се вземе малко по-рядко, при това не изисква пълно смилане до пюреобразного състояние.

Меню по време на обостряне на гастрит с повишена киселинност на седмицата

Размер на менюто за всеки ден, когато трябва да спазват диета по време на обостряне на гастрит с повишена киселинност, трябва да се помни: хранене се различава монотонността, тъй като те много неща са забранени, така че си струва да овладеят няколко начина за приготвяне на една и съща храна, но по различни начини.

Меню за една седмица приблизително следното.

Ден от седмицата			Приемът на храна
	1	2	3	4	5
1	Некрепкий чай с бисквити	Бъркани яйца	Супа от тиква	Печени ябълки	Кисело мляко
2	Чаша топло мляко	Каша елда	Задушено пиле	Кисело мляко	Овесена каша
3	Чай с парченца сушени хляб	Извара	Супа-пюре от всеки	Печени ябълки	Риба яхния
4	Цикория с мляко, няколко крутонов	Овесена Каша	Бъркани яйца	Извара	Пудинг с бисквити
5	Овесена каша, чай	Печена круша	Кюфтета на пара	Чай с това, суфле	Кисело мляко
6	Всяка течна каша	Картофено Пюре	Пълнени	Чай, мармалад	Извара
7	Нискомаслено кисело мляко	Зърнени култури сметана на пшеница	Млечни юфка	Риба на пара	Задушени зеленчуци

Диета при обостряне на гастрит с намалена киселинност: меню за една седмица

Правилното хранене при обостряне на хроничен гастрит с ниска киселинност и включва пюрирани зеленчуци и слизестите супи. Но менюто седмица при обостряне на гастрит е по-разнообразно, отколкото в случая с гиперацидным гастрит.

Ден от седмицата			Приемът на храна
	1	2	3	4	5
1	Варено яйце, чай	Извара	Пилешка супа (нискомаслено)	Печена круша	Кисело мляко или ферментирало на печен мляко
2	Некрепкий чай, малко подсушенный хляб с конфитюр	Оризова каша	Задушено пиле	Картофено Пюре, е слабо солена риба	Овесена каша
3	Чай с парченца сушени хляб	Извара	Супа-пюре от всеки	Печени ябълки	Риба яхния
4	Цикория с мляко, няколко крутонов	Овесена Каша	Бъркани яйца	Извара	Пудинг с бисквити
5	Овесена каша, чай	Печена круша	Кюфтета на пара	Чай с това, суфле	Кисело мляко
6	Всяка течна каша	Картофено Пюре	Пълнени	Чай, мармалад	Извара
7	Нискомаслено кисело мляко	Зърнени култури сметана на пшеница	Млечни юфка	Риба на пара	Задушени зеленчуци

Постепенно, по малко стихания влошаването на диетата се разширява. Но винаги трябва да се помни за ограничаване на сол и подправки. Ако предложен хранене не е достатъчно, необходими са допълнителни хранения (в малки количества, но по-често).

Рецепти за диета при хроничен гастрит

Диета за болни от гастрит в период на изостряне – това са храни, които улесняват храносмилането на храната и пълноценно се усвоява.

В менюто на болния да се включат млечна юфка.

Рецепта на юфка

Рецептата е много проста: необходимо е да се вари в тиган с малко мляко, разреден с вода (така, че водата е по-малко от половината). След това се изсипва на малки тестени изделия, варете на слаб огън за 10 минути. Сол, добавете малко. Нека да го варят.

Рецепта за ориз, овесена каша със стафиди

Каша със стафиди – ястие, което може да се яде и на закуска, и на обяд.

Трябва да се изсипва ориза със студена вода и мляко, варя, докато той не разварится. След това хвърля в каша няколко изюмин и да чакам, за да те малко размякли. Каша се сервира под формата на топлина.

Рецепта за омлет

Като 2 яйца, счупи ги в купа, където и добавете няколко супени лъжици прясно мляко и малко вода. Внимателно се разбърква до еднородно състояние. Изсипете в загрят тиган, затворете капака.

Рецепта за пилешки супа

Трябва да се готви за втори бульон с една пилешки крачета, задължително отстранете пяната, добавете ситно нарязани моркови и картофи. Лукът може да не се добавя, тъй като той ще се дразни стомаха.

Значението на правилния хранителен режим по време на обостряне на гастрит трудно е да се надценяват. В диетата трябва да влизат диетичните ястия, приготвени на пара, без подправки и сол, с малко захар. Правилното хранене е гаранция за бързо възстановяване. Може дори малко да отслабнете, ако има излишни килограми.

Ако ви е застигнато от гастрит, уплашен не си струва. Да, това е неприятно, но за да се преодолее фазата на обостряне може да бъде. Необходимо е само да се въоръжите с търпение, да изпълнява препоръки на лекаря и да се спазва режим на хранене. Тогава гастрит дълго време да отстъпи.