Диетата на Дюкан е много популярна по целия свят, преди всичко поради бързите и невероятни резултати. Принадлежи към системите за здравословно хранене. Позволява ви да отслабнете и в същото време да не страдате от глад, защото е позволено да използвате повече от сто различни вкусни и засищащи продукта върху него.
Характеристики и правила на диетата на Дюкан
Основната цел на протеиновата диета на Дюкан е да намали приема на мазнини и въглехидрати. Те задължително са включени в диетата за отслабване, но в минимално количество. Протеините стават основата на менюто. Те ще трябва да се ядат в количеството, препоръчано за отслабване (това е около 1, 5 г на килограм тегло). В резултат на това е възможно да се отървете от излишните килограми и да стабилизирате постигнатата фигура на кантара.
Изборът падна върху протеините като основа на диетата по някаква причина.
Има няколко причини за това:
- За храносмилането на такива вещества тялото трябва да изразходва максимално количество енергия и, следователно, калории.
- Чистите протеини намаляват глада, предотвратяват задържането на излишната течност в тялото и повишават защитните му сили.
- Тези вещества предотвратяват увисването на кожата. Ако в тялото липсват протеини, те ще бъдат извлечени от мускулите.
Много е важно да се опитате да ядете по-малко сол, докато спазвате дискутираната диета. Тази добавка задържа вода в тялото и увеличава глада. Но също така е вредно да го изключите напълно. Особено за хора, страдащи от ниско кръвно налягане.
През всички етапи на диетата не забравяйте да пиете много течности. Това са най-малко 2 литра различни течности на ден. Водата също така премахва чувството на глад, запълвайки стомаха и прочиства тялото от всякакви примеси. Това важи особено за протеиновата диета. Когато протеинът се консумира в големи количества, тялото постоянно натрупва отпадъчни вещества, които трябва да бъдат отстранени от него. В противен случай няма да има дългоочакван ефект.
Интересното е, че дори газирани напитки могат да се пият на такава диета.
Основното нещо е да изберете "леките" опции, които не съдържат захар. Вкусът им също помага на отслабващите да се справят със силната жажда за забранени сладкиши.
Пиенето е разрешено по всяко време и независимо от храненето. Усещането за жажда трябва да бъде напълно задоволено, а не притъпено.
Описание на етапите
Има четири основни етапа в диетата. Основната цел на първата половина от тях е да се отървете от излишните килограми. И второто е да се фиксира новото идеално тегло.
На всеки етап не е нужно да се ограничавате до определени порции. Не е нужно и да броите калории.
Етап 1 - атака
На диетата на Дюкан атаката е началният етап. Той е кратък, но предизвикателен и ефективен. Обичайната въглехидратна храна е напълно заменена с протеин. Това води до активно изгаряне на мазнини.
Средно този етап е проектиран за 7 дни. Но при някои условия може да продължи от 3 до 12 дни. Всичко зависи от това колко омразни килограма човек иска да свали.
При атаката е позволено да се ядат протеинови храни от специален списък. Те могат да се ядат във всяко количество и да се комбинират помежду си. Основното нещо е да готвите храни без мазнини. Например, варете или скара.
В първата фаза теглото започва да изчезва много бързо. Това насърчава намаляването на теглото да не спира, а да продължи да се придържа към трудна хранителна система.
Етап 2 - круиз / редуване
Втората фаза се оказа много дълга. Това е основната причина, поради която тези, които отслабват, често имат сривове на този етап. Обсъжданата фаза обикновено продължава от няколко месеца до шест месеца. Трябва да се спазва специална хранителна система, докато теглото стане идеално.
Основната идея на втората фаза е редуването на менюто. Това са дни на ядене на протеинови храни или комбинации от тях със зеленчуци. Можете да промените диетата през ден, два, три.
Протеиновите менюта трябва да се състоят от „атакуващи" продукти и да се добавят смесени сурови, варени, печени зеленчуци. Последните трябва да съставляват около 60% от диетата.
Етап 3 - консолидация / консолидация
На този етап всичко най-трудно е свършено. Можете бавно и постепенно да започнете да се връщате към обичайната си диета. Важно е да консолидирате постигнатото тегло.
Продължителността на тази фаза ще трябва да бъде определена от вас самите. За да направите това, трябва да изчислите теглото, което сте успели да загубите в предишните етапи. За всеки изпуснат килограм трябва да добавите 10 "фиксиращи" дни.
Този период може да се окаже доста дълъг (особено ако са загубени повече от 10 кг), но не трябва да се страхувате от него. Сега можете да се поглезите дори с вкусни десерти и други кулинарни изкушения.
- Пет дни в седмицата трябва да се храните според обичайния модел на редуване.
- През първата половина на периода можете да добавяте към него ежедневно по 100 г хляб (от пълнозърнести храни), 200 г плодове, 50 г сирене.
- Един ден консумирайте изключително протеини на принципа "атака".
- На седмия ден е разрешено да се ядат скорбялни храни (200 г), порция свинско, шунка, колбаси, един любим деликатес.
- През втората половина на деня „Празник" с мазни сладки храни и колбаси вече може да се ползва два пъти седмично. Дни като тези не трябва да се следват един друг.
Денят „празник" не предполага използването на „вредни неща" през целия ден. Позволено е да се поглезите само на 1 - 2 хранения. Също така е позволено да се пие висококачествено слабо вино.
Етап 4 - стабилизация
На този етап отслабването ще се върне към обичайната им хранителна система с някои особености. На първо място, трябва да продължите да спазвате режима на пиене, като продължите да консумирате много вода на ден. Много е важно да включите в графика си ежедневна физическа активност, поне минимална - упражнения сутрин, ходене, отказ от асансьора.
Не забравяйте периодично да организирате гладни дни и да ядете по 3 супени лъжици всеки ден. л. овесени трици във всякаква форма.
За да поддържате идеалното си тегло за дълго време, струва си да вземете за основа третата фаза и да превърнете зеленчуците и протеиновите продукти в основата на вашата хранителна система завинаги. В този случай можете да се поглезите с 2 празнични закуски или обяди на седмица, както и с 2 порции продукти с нишесте в състава.
Препоръчително е все пак да оставяте един протеинов ден на седмица. Той ще се превърне в защитен механизъм срещу многократно напълняване.
Разрешени и забранени продукти
Забранените и разрешени храни зависят от фазата на диетата.
И така, на първо място е разрешено да се ядат протеинови продукти от специален списък.
То:
- конско месо;
- говеждо месо;
- птица;
- шунка;
- карантия;
- риба (дори консервирана и пушена);
- ракови пръчки;
- яйца;
- нискомаслени млечни / ферментирали млечни напитки и продукти.
Можете да използвате 1 - 2 мариновани краставици, приготвени без захар (на ден), 1 глава лук, малко количество доматено пюре, растително масло (не повече от 1 малка лъжица), горчица, пресен / гранулиран чесън, пресни / сушени билки.
Не забравяйте да използвате 1 - 1, 5 супени лъжици. л. трици. Можете да ги ядете под всякаква форма.
Във фазата на "редуване" към всички изброени по-горе храни се добавят разнообразни зеленчуци. Само бобовите растения и картофите ще трябва да бъдат напълно елиминирани.
Тези дни са разрешени:
- маслини / маслини (4 бр. 2 пъти седмично);
- семена от лен и чиа (1 ч. л. на ден).
Все още има нужда да се консумират овесени трици.
Както беше отбелязано по-горе, на третия етап в менюто се добавят сирене, хляб, плодове и някои любими храни. Разширяването на техния списък продължава на четвъртия етап. Порцията от триците се увеличава до 3 с. л. л.
Сред сирената си струва да изберете твърди сортове. От плодове, банани, череши, грозде, сушени плодове не могат да се ядат.
На всеки етап от дискутираната диета повечето сладкиши са строго забранени. Например барове, торти, сладкиши, сладкиши. По време на затвърждаването на резултата можете да се поглезите с кубче тъмен шоколад или 1-2 плодови бонбони веднъж на ден. Изключение правят празничните ястия, когато дори любимата ви торта е разрешена.
Списъкът на забранените продукти на всички етапи включва кифли, печени изделия, ядки, ястия от тесто, масло, гъше и патешко месо, майонеза и всякакви сосове на базата на нея, кетчуп.
Подробно меню за всеки ден
По време на периода на "атака" диетата ще бъде следната:
- Бъркани яйца за закуска, птичи супа за обяд, чийзкейкове / гювечи за следобеден чай, морски дарове под всякаква форма и кисело млечна напитка за вечеря.
- Каша от трици (овесени ядки), телешки котлети, кифли от овесени ядки, кюфтета / котлети от птици.
- Варени яйца, късчета, пай с портокалов сок и гювеч с минта с яйца.
- Омлет, рибена супа с варени пъдпъдъчи яйца, белтъци и лимонов десерт, калмари и / или рибна салата.
- Птици на скара, палачинки с трици, пай с бяла риба.
- Яйца (под всякаква форма) с шунка, пържоли от фили с постно месо, бисквити (на трици) и кисело мляко, омлет с морски дарове.
- Омлет с магданоз, пилешко месо, сладкиши със сирене и кисело мляко, баница с кайма и айран.
По време на фазата на редуване основата на менюто може да се запази една и съща, но зеленчукови салати могат да се добавят към нея през ден. Например котлети, хапки или пържоли. Също така е позволено да се пекат месо, птици или риба заедно със зеленчуци.
На етапа „поправяне" се препоръчва следното седмично меню:
- Гювеч с извара за закуска, лимонова супа с хляб (пълнозърнест) за обяд, плодове за следобедна закуска, задушени зеленчуци и пиле за вечеря.
- Овесени ядки и парче сирене, паста с печено месо, извара, котлети със салата.
- Яйца с шунка и сирене / бъркани яйца, борш, бисквити и хапки, шоколадово суфле с лимонов сок, печени морски дарове.
- Извара и ферментирала млечна напитка, домашни птици на скара, кефир с хляб крутони, скариди и варени яйца.
- Извара, пилешки бульон с кюфтета и хляб, плодове, гъба крем супа.
- Ориз с котлети / кюфтета, зеленчукови палачинки, сладкиши със сирене, салата с рибни котлети.
- Извара и парче сирене, пилешки бульон и пъдпъдъчи яйца, плодове, зеленчуци, печени със сирене.
Менюто от третия етап може да се повтори и на четвъртия, като не се забравя за дните на „пиршеството" и други разрешени индулгенции.
Упражнявайте се с диетата на Дюкан
Пиер Дюкан отбелязва, че висококачественото отслабване и идеалната фигура са невъзможни без редовна физическа активност. Диетологът съветва да комбинирате специалната си хранителна система с тренировка.
Можете да започнете с минимума - подмяна на асансьора с изкачване на стълби, излизане от обществения транспорт на няколко спирки преди къщата, сутрешни упражнения с 3 - 5 упражнения.
Активното ходене постепенно трябва да се превърне в ежедневна тренировка за отслабване.
Трябва да започнете с 20 минути ходене, като постепенно увеличавате времето. Препоръчително е да се разхождате на чист въздух в релефен терен.
Ако решите да включите тежко физическо обучение в ежедневието си. Например, посещение на фитнес зала, тогава на първия етап от диетата е строго забранено. Можете да се върнете към тренировките само на етапа на редуване на храни. По-добре е активно да се ангажирате в онези дни, когато зеленчуците се добавят към протеинови ястия.
Аква аеробиката има благоприятен ефект върху фигурата. Ако е възможно, струва си да посетите басейна 1 - 2 пъти седмично. Изобщо не е необходимо да тренирате във водата с треньор. Можете просто да плувате за забавление. В същото време калориите ще се изгарят активно, а релефите на фигурата ще се доближат до идеала.
Предимствата и недостатъците на този метод за отслабване
Обсъжданата диета има своите плюсове и минуси. Те трябва да бъдат внимателно проучени от всеки човек, решил да отслабне по този начин.
Ползи:
- Ефективност. Ако спазвате стриктно всички негови правила, тогава около 1 килограм наднормено тегло ще изчезне на ден.
- Способността да повишава мускулния тонус, да прави кожата еластична и да се справя с целулита.
- Няма нужда постоянно да претегляте порции и да броите калории.
- Способността да се ядат определени ястия / продукти в количеството, необходимо за ситост.
Недостатъци:
- Дисбаланс. При дългосрочно придържане към такава диета в тялото на пациента се открива липса на определени витамини и минерали.
- Възможни нежелани реакции. На първия етап някои пациенти развиват световъртеж, чувство на постоянна умора.
- Халитоза. Този проблем възниква, когато протеините са в основата на човешката диета за дълъг период.
- Висока цена. Диетата се състои от висококачествена, скъпа храна.
Как да излезем от диетата правилно
За да поддържате резултатите, трябва правилно да излезете от диетата. Изходът от него започва на етапа на консолидация. Нови, забранени преди това храни се добавят към диетата на отслабващите постепенно и на малки порции.
При отказване от диетата е важно да продължите да спортувате и да пиете много вода. Постепенно е позволено да върнете десертите към вашата диета. Но нека това е висококачествен горчив шоколад, плодови и горски блатове, мед и други полезни сладкиши.
Противопоказания и възможна вреда
Има цял списък от противопоказания, които са важна причина да изберете различна диета за себе си.
Така че е забранено:
- Хора с метаболитни проблеми. Включително пациенти с панкреатит и захарен диабет.
- Пациенти с хронични заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, цялата пикочна система. Именно върху тези органи и системи високите дози протеин в организма ще окажат сериозно натоварване.
- Бъдещи майки и жени по време на кърмене. При такава диета най-бременното момиче и бебето й ще липсват витамини и хранителни вещества.
- Лица на възраст под 18 години. Особено за момичета с неуреден менструален цикъл. В противен случай отслабването може да се сблъска със своите сериозни нарушения или с пълното изчезване на менструацията.
- Хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. При отслабване липсват мастни киселини в диетата, което може да доведе до обостряне на заболявания.
- За жени по време на менопаузата или в навечерието / след нея. Небалансираната диета през този период може да причини хормонални смущения.
- Хора с психични проблеми и повишена емоционалност. Липсата на въглехидрати в диетата засяга функционирането на мозъка.
За да бъде диетата на Дюкан ефективна и безопасна за човек, струва си да се консултирате със специалист, преди да я започнете. Особено ако мъжът или жената имат някакви здравословни проблеми.