Диета с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване

Нека да разгледаме нисковъглехидратната диета за отслабване: нейните принципи, ползи и противопоказания. Освен това ви предлагаме подходящо меню за седмицата и подходящи рецепти.

Красив външен вид и здравословно съдържание - това, изглежда, е идеалът, към който всеки трябва да се стреми. Особено когато става въпрос за момичета. И въпреки че всеки трябва да следи здравето си, да контролира теглото и да се придържа към правилния начин на живот, не всеки е готов да се храни правилно. Забелязвайки някакво допълнително разстройство в себе си, повечето обикновено прибягват до диети, за да го премахнат. По-специално, нисковъглехидратният е доста популярен. Може би само защото звучи примамливо: казват, просто яжте по-малко въглехидрати - и всичко ще бъде чудесно за вас! Но какви са нещата, които трябва да имате предвид, когато планирате да отслабнете чрез диета?

Като начало - без да започнете нито един от тях - трябва да посетите подходящия лекар, да преминете необходимите тестове и да бъдете прегледани. Способността да се ограничите до определена храна за известно време трябва да бъде определена и санкционирана от професионалист. Същият лекар ще посъветва точно диетата, която ще бъде лечебна (или поне няма да навреди) със специфични, индивидуални показатели за влошено здраве.

Също така, веднага трябва да разберете, че диетите изобщо не могат да се считат за средство за отслабване. Това са курсове терапевтични мерки срещу определени заболявания и патологии, които имат много краткотраен страничен ефект от загуба на тегло.

И така, сега можете да се върнете към историята за друга „техника" на бързо, но временно отслабване. Напълно подходящо тук е да изброим принципите на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Те включват:

• да не превишава нормализираното количество консумирани въглехидрати;
• откажете брашнени продукти;
• отделете мед, захар, меласа, сиропи, захароза, малтоза;
• пийте вода за жажда (средната норма за човек е 30 милиграма на 1 килограм тегло);
• добавете ленено масло, карнитин, селен към диетата;
• консумирайте витамини;
• изключете храни, съдържащи нишесте;
• откажете се от алкохола и газираните напитки.

Основната характеристика на тази диета е да намали съдържанието на въглехидрати в диетата. Благодарение на това кетонните тела се произвеждат активно в тялото. Те помагат за потискане на силния апетит и глада. Инсулинът също се нормализира.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са противопоказани при хора с лоша функция на червата, юноши, деца, кърмещи или бременни жени. Диабетици, хора със заболявания на черния дроб, сърдечно-съдовата система или бъбреците също трябва да се откажат от този начин да се отърват от наднорменото тегло. Въпреки това, Вашият лекар трябва да Ви каже всичко това.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се основава на ограничаване приема на сложни въглехидрати, докато простите трябва да бъдат напълно изоставени. Диетата трябва да се състои главно от протеини. Те ще осигурят дългосрочно чувство на ситост, ще доставят количеството енергия, необходимо за поддържане на жизнената дейност. В същото време е важно да запомните, че храната трябва да бъде здравословна, да съдържа достатъчно количество витамини, минерали и растителни фибри. Ето защо, заедно с протеините, трябва да ядете достатъчно количество зеленчуци.

Каква е същността на метода за отслабване

Поради ограничаването на прости въглехидрати, има общо намаляване на калоричното съдържание на диетата. Поради липсата на обичайните количества калории, тялото търси нови източници на енергия в себе си. Той ги намира в гликоген, който се намира в големи количества в мускулите, мастните слоеве и черния дроб. Оказва се, че тялото се самоунищожава и вместо да отслабне, да се отърве от излишните килограми, човек получава сериозни проблеми (например интоксикация поради освобождаване на продуктите от разлагането на намерени и използвани хранителни вещества в кръвния поток).

Предимства и недостатъци

Ползите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати включват:

• готвенето не изисква много усилия и време;
• процесът на храносмилане се нормализира;
• благосъстоянието се подобрява;
• човекът не изпитва постоянно чувство на глад.

Основният недостатък на диетата с ниско съдържание на въглехидрати е увеличаването на натоварването на черния дроб и лимфната система, тъй като продуктите от разграждането на протеини, кетоните, навлизат в кръвта. Човек развива общо неразположение, слабост, чести световъртеж и гадене. Всичко това са симптоми на интоксикация, отравяне на тялото. Ако откриете поне един от тях, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Освен това:

• поради увеличаване на количеството на преработените протеини, може да възникне запек;
• високото съдържание на фибри в диетата може да причини стомашно-чревни заболявания;
• съдържащият се в месото холестерол може да причини заболявания на сърдечно-съдовата система;
• поради отхвърлянето на някои зеленчуци и плодове, тялото може да липсва витамини и други полезни вещества.

Баланс на протеини, мазнини, въглехидрати

Всеки вид здравословна, а не диетична диета трябва да поддържа правилния баланс на мазнини, въглехидрати и протеини. Той е този, който ни кара да се чувстваме добре през целия ден. И теглото няма да се качи. Традиционно се смята, че идеалното съотношение на хранителните вещества е следното:

• протеини от 25% до 30%;
• мазнини от 20% до 25%;
• въглехидрати от 40% до 50%.

В този случай трябва да забравите за такива показатели. На диета с ниско съдържание на въглехидрати намалете количеството до 25% -30%. От първия ден не е необходимо да си задавате толкова ниски проценти: тялото може да бъде стресирано. Но постепенно е необходимо да се доближим до тези стойности. Протеинът трябва да се консумира приблизително 20% -30%. Мазнините трябва да са около 30% -40%.

Трябва внимателно да следите състоянието си. В случай на влошаване на здравето, по-добре е да се откажете от тази диета и да потърсите помощ от специалисти, тъй като здравето е заложено.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати - Таблица с храни с количествено съдържание на въглехидрати (в 100 грама)

Продукти	Съдържание на въглехидрати (грамове)
захар	99, 8
пчелен мед	95. 8
тестени изделия	70. 5
млечен шоколад	50. 4
слънчогледови семки	осемнадесет
домат	четири
мляко	12
банан	22.
картофи	шестнадесет
ябълки	10
цитрусови плодове	7
орехи	единадесет

Диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет

Първото нещо, което трябва да запомните, когато четете диетичните уводни материали, е, че всяко от последните трябва да бъде предписано от лекар. И не просто така, а след преглед на резултатите от теста на пациента, с медицинската му история и други необходими документи. Самолечението е вредно и опасно.

Е, като основна информация можете да добавите тук, че много хора погрешно вярват, че с диабет трябва да спрете да ядете въглехидрати завинаги. Това не е истина. Те трябва да присъстват в диетата. Без тях нивата на инсулин просто няма да отскочат.

Позволени продукти

Ястията с ниско съдържание на въглехидрати се извършват съгласно списъка на разрешените храни. И това е достатъчно дълго: има толкова много храни с ниско съдържание на въглехидрати. Не трябва да се притеснявате за това, менюто за „отслабване с ниско съдържание на въглехидрати" винаги ще бъде разнообразно.

Таблица за одобрени продукти

Индикатори за съдържание на калории и BZHU на 100 грама.

Продукт	Калории (kcal)	Въглехидрати (грамове)	Протеин (грам)	Мазнини (грам)
пилешки гърди	116	0, 3	19. 6	4. 1
пуйка	193	0	21. 6	12
телешко	89	0	20. 4	0. 9
свинско	171	0	30. 46	4. 62
риба	86	0	16. 6	2. 2
миди	77	3. 3	11. 5	2
скариди	87	0. 8	18. 3	1, 2
сирене	173	2	24. 35	7
пилешко яйце	157	0. 6	12. 7	11. 5
Шампиньон	27	0, 1	4. 3	един
извара (5%)	145	3	21.	пет
ориз	112	23. 5	2. 32	0, 83
зелен чай	един	0, 3	0	0
цитрусови плодове	43	8. 1	0. 9	0. 2
трици (овесени ядки)	40	11. 4	3. 21	0. 86
краставици	четиринадесет	2. 5	0. 8	0, 1
кефир без мазнини	40	четири	3	един
зеле	28	4. 7	1. 8	0. 2
елда	92	19, 95	3. 38	0, 62
сладък пипер	26	пет	1, 3	0, 1
ябълки	52	13, 81	0, 26	0, 17

Бавните въглехидрати се съдържат в зърнените храни, плодовете и зеленчуците. Протеин - в риба, месо, яйца. Именно тези храни трябва да преобладават в диетата.

Изцяло или частично ограничени продукти

Отслабването трябва правилно да подходи към избора на храна. Частично или напълно противопоказани храни за този вид диета включват:

• захар, шоколад, сладкиши;
• захарна сода и алкохол;
• стафиди, банани, грозде, сушени плодове;
• сладкиши (торти, бисквитки);
• пикантни храни (черен пипер, чесън, горчица);
• тлъсто месо, свинска мас;
• закуски с пикантен, пушен, солен или кисел вкус.

Таблица на забранените продукти

Калорийни стойности и BJU на 100 грама.

Продукт	Калории (kcal)	Въглехидрати (грамове)	Протеин (грам)	Мазнини (грам)
картофи	192	23. 4	2. 8	9. 5
цвекло	40	8. 8	1. 5	0, 1
репичка	деветнайсет	3. 4	1, 2	0, 1
ряпа	тридесет	6. 2	1. 5	0, 1
смокини	49	13. 7	0. 7	0. 2
грозде	65	16. 7	0. 6	0. 2
дати	274	69. 2	2. 5	0, 5
стафиди	264	66	2. 9	0. 6
вареники	155	18. 7	7. 6	2, 3
тестени изделия	337	69. 7	10. 4	1. 1
кнедли	275	29	11. 9	12. 3
палачинки	233	26	6. 1	12. 3
хляб	242	48. 8	8. 1	един
ролки	317	51	7. 2	6. 2
халва	523	54	11. 6	29. 6
конфитюр	238	56	0, 3	0, 1
торта	397	47	3. 8	22. 6
бонбони	453	67, 5	4. 3	19. 8
торта	407	45. 2	4. 4	23. 4
майонеза	629	3. 9	2. 4	67
захар	398	99, 8	0	0
пчелен мед	329	81. 5	0. 8	0
наденица	360	0	28. 2	27. 4
алкохол	235	0, 1	0	0
кола	42	10. 4	0	0

Меню с ниско съдържание на въглехидрати за седмицата (с рецепти)

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати означава разнообразна и питателна диета. Не е необходимо напълно да се елиминират въглехидратите. В противен случай на следващия ден може да се почувствате зле. Идеалният вариант е да се консумират въглехидрати в приемливи дози. Трябва обаче да идвате при тях постепенно. Не трябва да има драстична промяна в хранителните навици. Желаещите да отслабнат бързо (макар и за кратко) се съветват да съставят меню за една седмица предварително.

Понеделник

• Закуска: овесена каша, една ябълка, кафе или чай без захар.
• Втора закуска: 150 грама кефир, шепа ядки.
• Обяд: зеленчукова яхния, варено пиле или пуешки гърди.
• Следобедна закуска: нисък процент извара.
• Вечеря: риба на пара, зеленчукова салата.

Вторник

• Закуска: 2 варени яйца, твърдо сирене, плодово смути.
• Втора закуска: бисквити, натурално кисело мляко.
• Обяд: пилешки бульон, краставица.
• Следобедна закуска: оранжево.
• Вечеря: яхния.

Сряда

• Закуска: омлет на пара, кафе с нискомаслено мляко.
• Втора закуска: шепа сухи плодове.
• Обяд: кюфтета на пара, броколи и други зеленчуци.
• Следобедна закуска: малка шепа ядки.
• Вечеря: печени гърди, домат.

Четвъртък

• Закуска: натурално кисело мляко с горски плодове, зелен чай.
• Втора закуска: чаша мляко.
• Обяд: зеленчукова яхния.
• Следобедна закуска: ферментирало печено мляко (кефир).
• Вечеря: лека салата.

Петък

• Закуска: овесени ядки, неподсладен чай, твърдо сирене.
• Втора закуска: зелен чай.
• Обяд: гъбена супа.
• Следобедна закуска: извара без мазнини.
• Вечеря: печен омлет със зеле и зеленчуци.

Събота

• Закуска: пилешки гърди, 2 яйца, кафе или чай.
• Втора закуска: плодови филийки.
• Обяд: лека салата с кафяв ориз.
• Следобедна закуска: грейпфрут.
• Вечеря: яхния.

Неделя

• Закуска: гювеч с извара, плодов сок.
• Втора закуска: пълнозърнест тост, месо.
• Обяд: елда с телешко месо.
• Следобедна закуска: компот от сушени плодове.
• Вечеря: яхния със зеленчуци.

Диетични рецепти

Има огромен брой храни, които са разрешени на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това дава възможност да се предлагат голямо разнообразие от вкусни и здравословни ястия. Лесно се правят у дома. Можете да използвате или готови рецепти, или да ги разработите сами. Основното нещо е да се придържате към основните принципи:

• гответе предимно на пара или във фурната;
• използвайте лимонов сок вместо сол като дресинг.

Салата от калмари

Състав:

• пилешко яйце - 1 или 2 броя;
• калмари - 150 грама;
• консервирана царевица - 70 грама;
• краставица - 1 брой;
• лимонов сок, зехтин.

Подготовка:

• Оставете варените яйца под студена вода за няколко минути. Ясно.
• Нарежете на малки парченца с всякаква форма.
• Изплакнете добре калмарите под студена вода. Потопете във вряща вода за 3 минути.
• Нарежете ги и краставицата на тънки ивици.
• Разбъркайте всички съставки.
• Подправете с лимонов сок или зехтин. Разбъркайте отново. Сервирайте на масата.

Пилешко филе, задушено в бавен котлон

Използван от:

• пилешко филе - 260 грама;
• вода - 160 милилитра;
• смлян черен пипер на вкус;
• доматено пюре - 60 милилитра;
• дафинов лист - 2 броя.

Подготовка:

• Измийте добре месото, отстранете излишната влага с кърпа.
• Нарежете на порции, подправете с черен пипер и сол.
• Изпратете до мултикукъра. Добавете дафинови листа, паста, вода.
• Разбъркайте.
• Включете „Гасене" за 1, 5 часа.

Пилешка яхния в саксии

Компоненти:

• спанак - 400 грама;
• зелени - куп;
• зеленчуков бульон - 240 милилитра;
• пилешко месо - 500 грама;
• броколи - 300 грама;
• вино - 100 милилитра;
• лук - 1 брой;
• моркови - 2 броя;
• ябълков сок - 70 милилитра.

Как да готвя:

• Изплакнете зеленчуците, накълцайте. Разделете зелето по съцветия.
• Нарежете пилето на малки парченца.
• Накълцайте зелените.
• Разбъркайте. Добавете подправки на вкус.
• Сок, вино, бульон са полезни като марината.
• Подредете всички съставки в саксии. Добавете маринатата.
• Покрийте с фолио.
• Поставете в предварително загрята фурна (180 ° C). Печете един час.

Зеленчукова супа с телешки кюфтета

Ще имаш нужда:

• лук - 80 грама;
• пилешко яйце - 1 брой;
• дафинов лист - 5 броя;
• говеждо месо - 415 грама;
• пипер - 180 грама;
• карфиол - 200 грама;
• подправка за месо - на вкус;
• зеленина - 50 грама.

Готвене:

• Завийте говеждото до кайма. Няма нужда да миете.
• Добавете яйцето. Подправете. Сол. Оформете малки топчета.
• Накълцайте зеленчуците. Накълцайте зелените. Накълцайте зелето.
• Кипяща вода.
• Гответе кюфтета и други препарати за 17 минути.
• Добавете зелени. Сервирайте ястието.

Вегетариански борш

Компоненти:

• вода - 1, 7 литра;
• цвекло - 1 брой;
• копър - 10 грама;
• лук - 1 брой;
• магданоз - 10 грама;
• доматено пюре - 30 грама;
• моркови - 1 брой;
• сол - 1 грам.

Готвене:

• Обелете цвеклото и гответе до омекване на слаб огън.
• Задушете лука, морковите. В този случай използвайте малко количество растително масло.
• Настържете цвеклото на едро ренде.
• Поставете всички съставки в получения бульон от цвекло.
• Добавете паста, сол след вряща вода.
• Когато поставяте масата, украсете чиния с чиния с накълцани билки.

Сушени пилешки гърди

Продукти:

• пилешки гърди - 500 грама;
• коняк - 110 милилитра;
• сол.

Необходимо е:

1. Настържете пилешките гърди със сол.
2. Сгънете в стъклен съд, добавете коняк. Покрийте със стреч фолио. Приберете в хладилника за два дни. Извадете и смесете два пъти на ден.
3. Изплакнете месото. Оставете в студена вода за 20 минути. Извадете, подсушете с кърпи.
4. Увийте парчета месо в ленена кърпа, оставете в хладилника за два дни.
5. Запарете месото над котлона за 3 часа.

Супа от овесени трици

Какво да приемате:

• лук - 1 брой;
• нарязан копър - 1, 5 супени лъжици;
• пуйка - 170 грама;
• зелен лък - 3 стрели;
• пилешко яйце - 1 брой;
• вода - 1, 2 литра;
• овесени трици - 300 грама;
• сол на вкус.

Как да готвя:

• Нарежете месото на малки парченца. Варете в сладка вода в продължение на 20 минути.
• Добавете зеленчуци, лук. Раздяла.
• Гответе 7 минути. Попълнете триците.
• Свалете от огъня след 15 минути.

Пекинско зеле и плодова салата

Трябва да:

• глава зеле - 1 брой;
• ябълка - 1 брой;
• цитрусови плодове или грейпфрут - 1 брой;
• лимонов сок - 30 милилитра;
• зелен лук - 10 грама;
• сол на вкус.

Процес:

• Обелете портокала. Нарежете пулпата на големи филийки.
• Нарежете ябълката на кубчета.
• Накълцайте зелето. Добавете към плодовете.
• Добавете билки и сол. Подправете с лимонов сок.

Месо със сирене фета във фурната

Задължително:

• сирене фета - 120 грама;
• телешко - 450 грама;
• рафинирано растително масло - 40 милилитра;
• мляко - 110 милилитра;
• сол по желание.

Инструкции:

• Изплакнете месото под течаща студена вода. Разрез. Отбийте.
• Разстелете във форма, като предварително сте я намазали с масло.
• Сол и черен пипер. Налейте мляко.
• Изпратете във фурна, предварително загрята до 190 ° C. Време: 60 минути.
• Извадете от фурната. Украсете с филийки сирене.
• Върнете го обратно. Печете още 30 минути.

Бяла риба със зеленчуци

Състав:

• бяла риба - 0, 5 килограма;
• домат - 3 броя;
• патладжан - 1 брой;
• сол - по желание.

Действия:

• Нарежете рибата на малки порции.
• Поръсете със сол.
• Поставете върху лист за печене със зеленчуци.
• Печете при 180 ° C за един час.
• Ястието ще бъде по-апетитно, когато се комбинира с яйца, салати или сос.

Излизане от диетата

Невъзможно е здравите хора да ходят на диети за неопределено време. Когато възнамерявате да се върнете към по-позната диета, трябва да имате предвид няколко неща. Основната препоръка е плавен преход. Не трябва да има рязко заместване на някои хранителни навици с други. Дори след диета е най-добре да следвате съветите на експертите.

Важни препоръки:

• дневното съдържание на калории трябва постепенно да се увеличава до обичайната дневна норма. Всяка седмица трябва да се добавят около 50 калории;
• през един ден трябва да ядете не повече от 5 грама въглехидрати на килограм тяло;
• Имайте ден с ниско съдържание на въглехидрати поне веднъж седмично. За да направите това, можете да използвате рецептите за горните ястия;
• трябва да пиете поне 2 литра чиста вода на ден;
• 90% от ястията трябва да се готвят във фурната или на пара. Можете да готвите, ако е необходимо;
• трябва да правите леки упражнения всеки ден. Това е за поддържане на форма.

Експертно мнение

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати включва ежедневен прием на различни количества въглехидрати (около 40 грама за жените и около 60 грама за мъжете). При продължителна практика това може да доведе до нежелани резултати, които бяха споменати по-горе.

Известно е, че храненето по балансиран начин е полезно за здравето. Но всяка диета е пример за хранене, което винаги НЕ е балансирано. Някои полезни вещества, необходими на организма, винаги ще му липсват до нормата: дали въглехидрати, протеини, мазнини. Диетата е лекарство. А лекарството не може да се приема завинаги. Това е временна мярка. Но след като го приеме, всеки има два начина: можете да се върнете към старите си навици (което го е довело до заболяване и набор от излишни килограми), или можете да започнете да се храните правилно, балансирано, рационално. Повечето вървят по първия път. И това е естествено: както науката, така и практиката отдавна са доказали, че 95% от хората не са в състояние да поддържат теглото си след отслабване. Това, уви, е „закон на природата".

Но за да вървят по втория път и да поддържат нормално тегло и здраве, 95% от тях се нуждаят от помощта на специалисти за отслабване, психолози и психотерапевти. С помощта на специални патентовани техники тези професионалисти могат да ви внушат правилното хранително поведение под формата на набор от добри навици, които ще облекчат мозъка ви, нервите и ще се центрират, правейки целия ви живот по-лесен и комфортен.

Само си представете колко спокойно и радостно живеят всички нормални хора по здравословни навици, които не мислят за това колко калории и въглехидрати са яли току-що, а просто ядат всеки ден без ни най-малък стрес какво и колкото искат - и в същото време поддържат правилния размер и тегло през целия си живот.